Manger sainement...Ça veut dire quoi?

Est-ce que cela sous entend systématiquement de devoir se priver de tout ce qu'on mange habituellement ou alors est ce que cela veut dire qu'il va falloir faire le tri dans notre alimentation?

 

Parfois on aimerait bien pouvoir manger sans devoir compter vraiment ce qu'on va ingurgiter. Et puis surtout se dire que tout sera éliminé dès le premier quart d'heure de vélo qu'on ira faire ou non dimanche en famille.

 

Mais en fin de compte, ce n'est pas vraiment ainsi que cela se passe car non seulement on avale souvent bien plus de fausses bonnes calories qu'on ne pense et surtout on ne met pas en pratique les activités physiques qui nous permettraient de pouvoir équilibrer nos entrées et nos sorties .

 

Alors à force de faire des régimes qui ne fonctionnent jamais, on en finit par se dire qu'on devrait peut-être tout simplement laisser faire et surtout laisser être !!!

 

Oui c'est très souvent ce que je vous dis, mais dans le cas de ce qui arrive dans votre existence mais avez-vous déjà vu un hamburger venir jusqu'à vous sans l'avoir plus ou moins invité dans votre assiette ?

 

Pas vraiment car lorsque vous décidez d'aller grignoter un petit quelque chose, ce n'est pas parce que vous avez envie de bien vous nourrir au contraire vous avez plutôt envie de vous gaver car ainsi vous aurez l'impression d'être bien calé avec deux hamburgers, une frite et une boisson sucrée et surtout que cette odeur qui ne vous quitte pas les narines va vous faire croire que vous vous êtes vraiment fait plaisir.

 

Mais au fond de vous, vous savez bien que cela ne peut pas se faire quotidiennement car plus on y va dans ce genre d'endroit et plus on se rend compte qu'on en devient dépendant. Et vous pensez vous que la nourriture doit nous rendre "accro"?

 

Non, elle doit nous permettre de maintenir notre corps en bonne santé et surtout de lui donner l'énergie dont il a vraiment besoin pour maintenir tous nos organes en état de veille active car à chaque fois qu'on en aura besoin d'un, on sera bien content qu'il se montre disponible pour faire le travail qu'on lui demande.

 

Et s'il est occupé à se régénérer sans cesse ou à se réparer car on aura un peut trop tiré sur la corde raide, il ne nous sera plus d'aucune utilité et quand un organe est déclaré HS, nous aussi on commence à ne plus pouvoir aller dans le sens qu'on veut vraiment.

 

Alors oui parfois il faut savoir se remettre sur le bon chemin et décider que la nourriture saine peut faire partie de notre quotidien. On ne dit pas que vous devez tout diviser par 4 et que vous devez passer devant les pâtisseries sans plus jamais vous y arrêter, on vous suggère simplement de mieux écouter votre corps et surtout d'être plus cohérent avec vous-même.

 

"Un esprit sain dans un corps sain" entend-t-on souvent dire.

 

Et bien oui car si vous décidez de manger des choses qui à l'état brut existe dans la nature, vous allez pouvoir vous nourrir de calories pleines d'énergies : celles qui vont vous permettre de pouvoir vous donner le meilleur d'elles-mêmes.

 

Par contre si vous mangez beaucoup trop de produits de synthèses ou de matières grasses hydrogénées, alors là vous aurez bien du mal avancer.

On vous parle souvent de matières grasses cachées et comment faire alors?

En fait, on prend des produits naturels c'est à dire qui poussent dans la terre et la vôtre de préférence et surtout on y ajoute ce qu'il y a de plus sain : des épices ou des herbes et de l'huile à l'état vierge...Rien de bien goûteux dans tout cela?

 

Détrompez-vous. Quand vous mangez une spécialité locale, vous mélangez des produits sains et surtout de très bonne qualité. Vous y ajoutez des aromates et surtout vous laissez mijoter. Alors c'est vrai que les légumes perdent vite leur vitamines et leurs fibres quand la cuisson est prolongée, qu'à cela ne tienne : une petite entrée à base de crudités fera l'affaire ou une belle salade de fruits frais.

 

Cela ne vous dit vraiment rien? C'est peut-être tout simplement parce que vous n'avez pas pris le temps de vous attabler et de dresser une jolie table et surtout de prendre le temps de bien vous faire plaisir.

Quand le plat est bien présenté et que l'odeur envahit vos narines toutes émoustillées, il est rare de ne pas succomber! Et pour ça les pizzerias, les fast-food et les boulangeries ont bien compris le système olfactif et ne se gênent pas pour vous mettre l'eau à la bouche en dégageant des odeurs spécifiques jusque sur le trottoir sur lequel vous passez!

 

Alors au lieu de succomber sans limite, essayez de réserver ce genre de mets pour des occasions très ciblées et le reste du temps, tentez de vous réhabiliter à la cuisine saine : celle que les maîtresses de maison prenaient le temps de faire et surtout au travers de recettes transmises de générations en générations.

 

C'est important de savoir cuisiner car cela permet de savoir que ce qu'on met vraiment dans notre corps et une fois qu'on est bien nourri de l'intérieur, on se sent vraiment mieux : pas de lourdeur et ni de problème de digestion, on peut vaquer tranquillement à nos nombreuses occupations.

 

Alors oui parfois c'est compliqué car on n'a ni le temps ni l'envie de cuisiner mais pourquoi ne pas composer une assiette de légumes frais avec quelques morceaux de chèvre fermier, des graines pour ceux qui y sont habitués ou alors un filet de poisson frais cuit à la vapeur?

 

Cela ne prendra que quelques minutes supplémentaires : le temps de vous poser dans votre tête et dans votre corps. Quand on surveille la cuisson d'un plat, on peut laisser son esprit au calme et faire le vide en soi quand parfois trop de responsabilités nous incombent.

Il est bon de faire les choses en conscience et de se donner le meilleur dans tout ce qu'on fait.

 

Alors oui parfois il faut laisser faire mais pas quand on décide de faire rentrer quelque chose de bon dans notre corps ou dans notre tête. Il est important de garder son libre arbitre en toute occasion. Alors si vous êtes invité par des amis pas trop spécialisés en cuisine saine pourquoi ne pas les inviter vous à votre tour pour leur faire découvrir une façon originale et conviviale de manger plus sainement?

 

Vous connaissez le panier du maraîcher? On présente plein de petits légumes crus coupés en bâtonnets directement dans un joli panier de fermière en osier que chaque convive se passe l'un à l'autre après s'être servi. Et la fondue au bouillon de volaille, à base de viande blanche ou de poisson à chair ferme? Et connaissez vous la fondue au pur chocolat noir avec des fruits frais trempés dedans?

 

Alors qui a dit que la nourriture saine ne pouvait pas mettre l'eau à la bouche et surtout nous réconcilier avec la balance? Et puis après un bon repas pris sans urgence, une petite ballade au grand air viendra vous oxygéner et vous permettre de faciliter la digestion de ce que vous aurez dégusté .

 

Aujourd'hui on ne mange plus on avale, on ne boit plus on ingurgite, on ne digère plus on se fait du mal et surtout on n'élimine plus on garde tout pour soi.

 

Alors reprenons le bon chemin celui d'un cycle normal où on met dans la bouche, on mastique convenablement, on avale délicatement, on brasse facilement, on assimile correctement et on élimine facilement.

 

Manger doit rester un plaisir simple et surtout un but bien précis, nous permettre de vivre au mieux de notre forme physique et mentale également : pas de frustration et encore moins de déplaisir. il faut manger ce que l'on aime vraiment car si votre corps montre des signes de faiblesse après le repas c'est qu'il y avait sûrement de votre part un mauvais choix.

 

Observez bien ce qui se passe quand vous ne mangez pas ce que vous aimez vraiment et là vous apprendrez à mieux vous reconnaître sur l'essentiel : être en accord avec son corps et son esprit en même temps.

 

Tout est à découvrir ou à expérimenter : la vie est simple alors la cuisine aussi .

 

 

 

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